hallo teman-teman semua, pasti tidak asing lagi ya dengan namanya bubur sumsum, tapi apa kalian gak bosen liat bubur sumsum yang kayak gitu-gitu aja rasanya, yuk okta antu cra membuat bubur sumsum dengan farian rasa baru, pastikan kalian semua memiliki bahan-bahan ini
bahan :
- 250 gr tepung beras
- 500 cc santan
- 500 cc susu
- 6 buah strawberry ( buah apa saja tergantung selera ) dicincang halus sisakan 1 untuk topping
- daun pandan
- garam secukupnya
- gula jawa
- buah nangka 1 biji iris dadu
- air putih 1 liter
cara membuat :
- larutkan tepung beras kedalam air
- masukkan ke wajan sambil di aduk terus sampai mengental
- setelah mengental tambahkan susu dan santan. aduk terus
- setelah agak mengental tambahkan strawberry,garam secukupny dan daun pandan
- aduk hingga mengental dan tidak ada rasa tepung lagi
- di kompor lain rebus daun pandan, gula jawa dan nangka hingga berbau eangi dan gula meleleh
- sajikan bubur dengan juruh / sirup gula merah kedalam mangkuk dan beri hiasa strawberry untuk mempercantik
- sajikan selagi masih hangat
Cara Membuat Sambel Tumpang
Sebagai orang Boyolali mestinya harus bisa buat sambel tumpang, klo gak bisa ya belajar
Sambal Tumpang
Bahan :
- 5 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai rawit merah
- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 sdm ebi
- 100 gram tempe semangit (tempe yang diinapkan)
- 150 gram tempe segar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 sdt gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 250 ml santan dari 1 butir kelapa
Pelengkap :
- 10 lenjar kacang panjang, potong
- 50 gram taoge, siangi
- 1 ikat bayam, siangi
- Nasi putih hangat dan kerupuk udang
Cara Membuat :
Rebus cabai merah, cabai rawit,bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi, tempe yang diinapkan, dan tempe segar hingga lunak, angkat, tiriskan.
Haluskan rebusan bersama garam, merica, dan gula pasir.
Masak bumbu bersama daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan santan, setelah mendidih dan mengental serta kelihatan berminyak, angkat,
Sambal pecel kediri biasanya disajikan bersamaan dengan sambal tumpang. Sebagai makanan khas kediri, sambal tumpang merupakan makanan favorit yang tidak bisa ditinggalkan. Rasanya khas dan unik. Sambal tumpang juga jarang didapatkan di daerah lain. Nah bagi yang ingin membuat sambal tumpang, berikut kami tuliskan resep sambal tumpang sebagai pendamping bumbu pecel anda di rumah.
Bahan:
3 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1 sendok ketumbar
1 lembar daun salam
Santan
Garam dan gula secukupnya
Tempe yg sudah dilayukan 2 hari
Cara pembuatan sambal tumpang :
1.Bawang putih, bawang merah, cabe merah, tempe direbus dengan air 2 gelas (450 ml) hingga airnya sedikit, lalu hasil rebusan dihaluskan, ketumbar juga dihaluskan
2. Tambahkan santan, daun salam, garam, gula dan lengkuas. Cabe rawit juga dimasukkan dalam keadaan utuh. tunggu sampai mendidih dan biarkan bumbunya meresap.
3.Sambal tumpang siap disajikan dengan sayur yang sesuai selera anda. Kacang panjang, kubis, kecambah ataupun kemangi dapat dipilih sesuai kesukaan masing-masing,
Jakarta - Tempe yang nyaris busuk beraroma sangit-sangit wangi menjadi ciri khas racikan sambal ini. Dinikmati dengan rambak yang renyah plus sayuran memberi sensasi luar biasa di lidah!
Bahan:
6 tempe
4 potong tempe semangit
4 potong tahu putih
100 gr kerupuk kulit (dapat diganti kikil, kulit, atau tetelan sapi)
1 papan petai
500 cc santan kental
Bumbu, haluskan:
5 siung bawang merah, rebus
5 siung bawang putih, rebus
1 batang sereh
5 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
1 jempol (2 cm) lengkuas
1 jempol (2 cm) kencur
250 g cabai merah dan cabai rawit, rebus
1 sdm ebi (udang kering)
garam secukupnya
gula merah secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus semua bumbu, kemudian haluskan bersama tempe dan tempe busuk.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan santan, dan masak bersama semua bahan sampai mendidih.
- Sambal ini disajikan dengan aneka sayuran rebus sesuai selera
